ピエトロ・アンドロゾーニの経歴やプロフィールまとめ！元ミシュラン三つ星の腕利き料理人！

バラエティ番組「ジョブチューン」でアレンジパスタレシピを紹介しているピエトロ・アンドロゾーニさん。

ピエトロ・アンドロゾーニさんは何者なんでしょうか？

今回はピエトロ・アンドロゾーニさんの経歴やプロフィールを調査してまとめました。

ピエトロ・アンドロゾーニの経歴

ピエトロ・アンドロゾーニさんは高校卒業後、フィレンツェのホテル料理専門学校Aureio Saffiで料理を学び、

専門学校卒業、フィレンツェの3 つ星レストラン「エノテカ ピンキオーリ」にパティシエの見習いとして就職します。

1989年に渡米して「Mario International」で創作の幅を広げ、

1991年にイタリアに帰国して「エノテカ ピンキオーリ」でペイストリーシェフに就任。

1992年には「エノテカ ピンキオーリ 東京店」のオープンに伴いシェフパティシエとして来日。

「エノテカ ピンキオーリ 東京店」は2010年に閉店し、日本では現在名古屋店のみになりました。

1996年から南青山にある「エノテカ リストランテ リヴァ デリ エトゥルスキー」でパティシエを勤めつつ、

ベラヴィータグループのドルチェの監修を行うなど日本でのキャリアを積み、

2014年3月には自身のレストラン「Mamma Luisa’s Table」を開店しました。